Πού είναι καλό να τρως το Φαγητό σου μέσα στο Σπίτι;

Εισαγωγή 

Ο τρόπος και ο χώρος στον οποίο καταναλώνουμε το φαγητό μας στο σπίτι παίζουν σημαντικό ρόλο όχι μόνο στη διατροφική μας υγεία, αλλά και στη γενικότερη ψυχοσυναισθηματική μας ευεξία.  

Αν και πολλές φορές υποτιμούμε τη σημασία του πού τρώμε, η επιστημονική έρευνα δείχνει πως η τοποθεσία του γεύματος μπορεί να επηρεάσει την ποσότητα, την ποιότητα και τον τρόπο με τον οποίο σχετιζόμαστε με το φαγητό. 

Το Τραπέζι: ένα σταθερό και υγιές περιβάλλον 

Η κατανάλωση γευμάτων στο τραπέζι της κουζίνας ή της τραπεζαρίας έχει συνδεθεί με πιο υγιεινές διατροφικές συνήθειες και καλύτερη διαχείριση του βάρους.  

Οι άνθρωποι που τρώνε καθισμένοι σε σταθερό χώρο, χωρίς περισπασμούς, έχουν περισσότερη επίγνωση του τι και πόσο καταναλώνουν, γεγονός που βοηθά στην αποφυγή της υπερφαγίας.  

Παράλληλα, η καθιέρωση του τραπεζιού ως κύριου χώρου γευμάτων ενισχύει την καθημερινή ρουτίνα και προσφέρει ένα αίσθημα σταθερότητας και πειθαρχίας. 

Ο Καναπές και το Δωμάτιο: μια παγίδα ασυνείδητης κατανάλωσης 

Το φαγητό μπροστά στην τηλεόραση, στον καναπέ ή στο υπνοδωμάτιο σχετίζεται με αυξημένη πιθανότητα μηχανικής κατανάλωσης, δηλαδή φαγητό που γίνεται χωρίς συγκέντρωση ή επίγνωση.  

Έρευνες έχουν δείξει ότι όσοι τρώνε σε αυτούς τους χώρους είναι πιο πιθανό να καταναλώσουν περισσότερες θερμίδες και τροφές χαμηλής θρεπτικής αξίας, όπως επεξεργασμένα σνακ και γλυκά.

Επιπλέον, όταν το φαγητό συνδυάζεται με οθόνες ή άλλους περισπασμούς, μειώνεται η ικανοποίηση από το γεύμα και αυξάνεται η ανάγκη για επιπλέον κατανάλωση αργότερα μέσα στην ημέρα. 

Οικογενειακά γεύματα και Ψυχολογικά οφέλη 

Η κοινή κατανάλωση φαγητού στο τραπέζι έχει πολλαπλά οφέλη και για την ψυχική υγεία. Τα οικογενειακά γεύματα συμβάλλουν στη βελτίωση της επικοινωνίας, της συναισθηματικής σύνδεσης και της κοινωνικής αλληλεπίδρασης ανάμεσα στα μέλη της οικογένειας.  

Σε παιδιά και εφήβους, τα τακτικά γεύματα στο τραπέζι έχουν συσχετιστεί με καλύτερες σχολικές επιδόσεις, μειωμένο κίνδυνο διατροφικών διαταραχών και χαμηλότερα επίπεδα άγχους. 

Στο Χώρο Εργασίας: πού και με ποιον να τρως

Ο τρόπος που επιλέγεις να καταναλώνεις το φαγητό σου στον χώρο εργασίας παίζει εξίσου σημαντικό ρόλο. Ιδανικά, καλό είναι να αποφεύγεις να τρως μπροστά στον υπολογιστή ή στο γραφείο, καθώς αυτό συνδέεται με αφηρημένη, βιαστική και μηχανική κατανάλωση.  

Υπότιτλος 

Αντίθετα, η επιλογή ενός καθορισμένου χώρου, όπως η τραπεζαρία του γραφείου ή ένας ήρεμος κοινόχρηστος χώρος, βοηθά στη συνειδητή κατανάλωση και στη μείωση του στρες.  

Παράλληλα, το να μοιράζεσαι το γεύμα σου με συναδέλφους, εφόσον το επιθυμείς, ενισχύει την κοινωνική σου σύνδεση και την ψυχολογική ευεξία, κάνοντας το διάλειμμα πιο ευχάριστο και ουσιαστικό. 

Συμπεράσματα 

Ο χώρος στον οποίο τρώμε επηρεάζει πολύ περισσότερο από ό,τι νομίζουμε τον τρόπο που σχετιζόμαστε με το φαγητό. Η συνειδητή επιλογή να τρώμε στο τραπέζι, χωρίς περισπασμούς, ενισχύει τη διατροφική ισορροπία και την ψυχική ευεξία.  

Αντίθετα, η συνήθεια του φαγητού στον καναπέ ή στο δωμάτιο, μπροστά από οθόνες, φαίνεται να επιβαρύνει τόσο τη σωματική όσο και τη συναισθηματική υγεία. Η ενίσχυση της κουλτούρας του “τραπεζιού” αποτελεί ένα απλό αλλά ισχυρό βήμα προς μια πιο υγιή καθημερινότητα. 

Βιβλιογραφία 

Hammons, A. J., & Fiese, B. H. (2011). Is frequency of shared family meals related to the nutritional health of children and adolescents? Pediatrics, 127(6), e1565-e1574. 

Ogden, J., Coop, N., Cousins, C., Crump, R., Field, L., Hughes, S., & Woodger, N. (2013). Distraction, restrained eating and disinhibition: An experimental study of food intake and the impact of “eating on the go”. Journal of Health Psychology, 18(4), 497–504. 

Fiese, B. H., & Schwartz, M. (2008). Reclaiming the family table: Mealtimes and child health and wellbeing. Social Policy Report, 22(4), 3–20. 

Münch, J., Vögele, C., & Hallschmid, M. (2020). Mindful eating and meal location influence eating behavior and glucose levels. Appetite, 148, 104615. 

World Health Organization (2023), Healthy eating in the workplace.